你的位置：火狐体育平台app下载官网 > 新闻动态 > 江西宜黄：“晒”出传统新活力_活动_村民_预处理
咸菜，这一极具烟火气的传统美食，承载着人们舌尖上的乡愁与地域文化记忆。近日，为了传承传统饮食文化，江西省宜黄县中港镇鹿岗村新时代文明实践站精心组织了一场咸菜制作体验活动。
活动当天一大早，现场就热闹起来。在简单介绍咸菜制作的清洗、预处理环节后，重头戏——晾晒环节正式开始。几位经验丰富的村民自告奋勇，担任“技术指导”。他们一边拿起处理好的芥菜，一边向大家讲解晾晒要点：“晾晒芥菜时，叶片要摊开，保证每一处都能均匀接触阳光，这样既能去除多余水分，又能最大程度保留蔬菜的营养和风味。”
“以前只知道吃咸菜，从来没参与过制作，没想到这里面有这么多讲究。”一位村民说道，“通过这次活动，我不仅学到了实用的生活技能，还感受到了传统美食文化的魅力。”
举办此次活动，旨在让村民们在体验传统美食制作的过程中，增进对传统文化的了解，同时拉近邻里间的距离。未来，还将继续开展类似活动，助力更多传统技艺走进农村，融入村民的日常生活，为乡村振兴注入新的活力。
发布于：江西省